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草鱼属草食性鱼类,为我国单一产量最高的水产养殖物种,2013 年产量达507 万吨。草食性鱼类在生长和养殖过程中,不仅大量使用了碳,同时也大量使用氮、磷等营养物质,实际产生了减缓水域生态系统富营养化进程的重要作用,同时节省了饲料。草鱼目前没有国家审定的良种,完全依赖于原种资源。