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本文利用葡萄糖、果糖、乳糖的还原性详细研究了各组分还原糖还原铁氰化钾时的动力学性质,并结合化学计量学方法解析动力学曲线,实现了糖类化合物的同时测定.
化学计量学速差动力学光度法同时测定食品中的果糖、葡萄糖、乳糖
【摘 要】
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本文利用葡萄糖、果糖、乳糖的还原性详细研究了各组分还原糖还原铁氰化钾时的动力学性质,并结合化学计量学方法解析动力学曲线,实现了糖类化合物的同时测定.
【机 构】
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南昌大学化学系(南昌)
【出 处】
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国际分析化学研讨会
【发表日期】
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2002年9期
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