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山东的食用菌产业发展到现在的规模，是山东省食用菌科教工作者和百万菇农辛勤奋斗的结果。自1999年8月“食用茵顾问团”成立以来，先后培植10个现代化菇蕈加工龙头企业，开发18个在国内外市场上有竞争力的品牌产品，创造了菇耳粮菜高产高效立体种植十佳优化模式。为山东省食用菌产业的“十化”建设，即良种名优化、产品品牌化、模式高效化、原料秸秆化、成果高新化、市场国际化、加工精深化、信息网络化、龙头工厂化、开发产业化，起到了关键性作用。