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苹果、多穗柯甜茶嫩叶等植物中富含根皮苷，近年来的研究发现根皮苷具有降低血糖、防治糖尿病、抗癌和抗氧化等作用，目前已被应用于医药、化妆品、食品、植物组织培养等领域。本文对根皮苷的提取工艺和生物活性进行了阐述，并论述了根皮苷在食品和化妆品工业的应用，以期对根皮苷的开发利用提供帮助。
根皮苷的研究进展及其应用
【摘 要】
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苹果、多穗柯甜茶嫩叶等植物中富含根皮苷，近年来的研究发现根皮苷具有降低血糖、防治糖尿病、抗癌和抗氧化等作用，目前已被应用于医药、化妆品、食品、植物组织培养等领域
【机 构】
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江苏省中国科学院植物研究所,南京 210014
【出 处】
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中药与天然药高峰论坛暨第十二届全国中药和天然药物学术研讨会
【发表日期】
：
2012年期
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