【摘 要】
：
目的：了解湖南省3～12岁儿童维生素A缺乏的患病率及分布特点。 方法：采用随机抽样方法,520名3～12岁儿童的血浆样品被高效液相色谱法测定视黄醇。家庭食物连续3日个人膳食回顾询
【机 构】
：
湖南省疾病预防控制中心长沙 410005
【出 处】
：
中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会
论文部分内容阅读
目的：了解湖南省3～12岁儿童维生素A缺乏的患病率及分布特点。
方法：采用随机抽样方法,520名3～12岁儿童的血浆样品被高效液相色谱法测定视黄醇。家庭食物连续3日个人膳食回顾询问法用于收集个人食物摄入情况。
结果：被测儿童的血浆维生素A平均水平为30.5μg/dl(城市36.6μg/dl,农村28.6μg/dl)；维生素A缺乏率为6.9％(城市1.7％、农村8.5％)；维生素A边缘缺乏率为46.0％(城市20.0％,农村53.8％)。维生素A的缺乏和边缘缺乏男性明显高于女性,3～7岁儿童明显高于8～12岁儿童。膳食调查结果显示：1～13岁儿童VtiA摄入量低于60％RNI的人达到74.7％。只有16.5％的人摄入量在80％KNI以上。
结论：湖南省3～12岁儿童存在VtiA缺乏,特别是在农村地区,食物供给不足是造成维生素A缺乏病的直接原因。
其他文献
目前,肥胖是全世界面临的一个日益严重的问题，约有2.5亿人肥胖,占世界人口的8％,另外约有8亿人超重。无论是在发达国家还是发展中国家,这个现象都有明显的上升趋势。在较年轻的
随着广西经济的发展，广西城乡居民的膳食结构也随之发生了深刻变化，营养不良和营养过剩相关慢病也发生了深刻变化。本研究利用1959、1982、1992、2002广西4次营养调查资料，分析
总路线是我們建設社会主义的灯塔。共产党给我們指出了明确的方向。在党的正确领导和总路线的光輝照耀下,回族人民也同全国各族一起大跃进起来了。就封丘回族乡后荊村农业社
目的：了解壮族地区城市14～16岁学生的膳食和营养状况,分析影响因素,为营养干预提供科学依据。 方法：选择壮族地区省会城市南宁市,随机抽取市区、郊区学校各一所,进行膳食调查
目的：探讨北京市儿童青少年副食频次摄入与体格发育的城乡差异。 方法：利用北京市儿童青少年流行病学调查数据,对体格发育指标值体重、身高及BMI进行Z值处理，与膳食频次调查5
目的：了解6岁以下学龄前儿童的营养状况及存在的问题。 方法：利用2002年山东省居民营养与健康状况调查体格测量资料,采用WHO/NCHS的身高标准体重参考值作为评价标准,用SPSS
目的：了解蓬溪县农村0～5岁儿童的营养与健康状况,为实施儿童营养干预提供科学依据。 方法：利用整群随机抽样的方法,抽取了该县1085名0～5岁儿童,采用WHO营养不良诊断标准,应用
目的：了解江苏省城乡居民食物消费特点。 方法：多阶段分层随机抽取1451膳食调查户,采用连续3天24小时膳食回顾询问法和家庭食物称重法。 结果：江苏城乡居民谷类、畜禽肉类
目的：探讨农民工水溶性维生素(B1、B2、C)营养状况。 方法：选择从事建筑业、煤炭业和耐火材料业128名农民工为观察对象,采用尿硫胺素、尿核黄素、尿抗坏血酸4小时负荷试验。
目的：了解唐山市两所小学儿童的膳食营养状况,探讨唐山市小学儿童的营养现状及身体发育情况,为指导其合理饮食提供依据。 方法：随机抽取唐山市3所小学1～6年级部分班级全体学