【摘 要】
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将发酵液产品进行浓缩是产业化的必需工作.目前,浓缩的方法很多,比如多效蒸发浓缩、冰结晶浓缩、膜浓缩等,由于多效蒸发浓缩和冰结晶浓缩投资大,能耗高,而且对发酵液的副产品
【机 构】
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福建师范大学生命科学学院,福建福州,350018
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将发酵液产品进行浓缩是产业化的必需工作.目前,浓缩的方法很多,比如多效蒸发浓缩、冰结晶浓缩、膜浓缩等,由于多效蒸发浓缩和冰结晶浓缩投资大,能耗高,而且对发酵液的副产品没有去除的作用.膜浓缩作为新技术,不仅能提高发酵液的有效成分浓度,同时能够将大量不必要的代谢产物去除,减少有害物质的作用或者副产物的抑制作用.本实验利用膜浓缩的方法对菌株275发酵液成功进行了浓缩。菌株275在发酵过程中，通气量选择空气流量为1:0.6（空气流量V:装液量V），选择发酵终点时间为14h。将发酵后的发酵液采用进液口的压力为15～20Psi，循环口的压力为0～5Psi，并且转速由慢逐渐增快，进液口和循环口的压力差为15Psi左右的条件进行浓缩。这些实验为该菌株以后的工业化生产以及作为产品商业化具有重要的意义。
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