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本文对以橙汁、牛奶为主要原料的新型牛奶果汁饮料产品smoothie进行了研究,通过试验得出了合理的产品配方和生产工艺.
牛奶果汁的开发
【摘 要】
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本文对以橙汁、牛奶为主要原料的新型牛奶果汁饮料产品smoothie进行了研究,通过试验得出了合理的产品配方和生产工艺.
【机 构】
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上海光明乳业技术中心(上海)
【出 处】
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中国乳制品工业协会第九次年会
【发表日期】
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2003年8期
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