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曼氏裂头蚴病是由曼氏迭宫绦虫(Spirometra mansoni)的幼虫-曼氏裂头蚴(plerocercoid)侵入人体引起的疾病。曼氏迭宫绦虫的中间宿主以蛙、蛇为主，人获感染的途径主要有民间用蛙或蛇的肉、皮局部贴敷伤口，裂头蚴从伤口侵入；生食或半生食蛙、蛇及转续宿主如猪等；饮用生水或游泳时误吞被感染的第一中间宿主剑水蚤。裂头蚴可侵入皮下组织形成皮下结节，也可侵犯腹腔内脏器、组织，还可穿过横膈侵犯胸腔，危害最大的是侵入眼部和中枢神经系统，可致残疾甚至危及生命。2007年有作者总结分析了2000年以来国内报道的104例曼氏裂头蚴病例，在104例裂头蚴病例中，有生吃或半生吃蛙、蛇肉和蛇胆等者占3462％(36／104)；有局部用蛙、蛇肉敷帖疮疖者占1923％(20／104)；有饮用生水者占2500％(26／104)；感染原因不明者占2115％(22／104)。