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确保我国大城市蔬菜供应安全、保证一定数量的蔬菜生产和自给供应不仅是维护我国社会稳定和经济发展的需要,也是我国食品安全战略的重要组成部分.本文以北京市为例,利用2000年以来北京蔬菜生产的相关数据,采用灰色关联动态分析方法系统研究了可能影响大城市蔬菜生产的主要因素.结果表明:蔬菜的播种面积、化肥使用量、用电量、有效灌溉面积、每亩用工数量、农业机械总动力及农业占比等多个因素对于北京市蔬菜生产的作用较大.根据数据分析结果,论文最后就未来如何促进大城市蔬菜生产的发展和提高自给供应能力提出了要确保一定的蔬菜播种面积、继续增强技术方面的物质投入、确保必要的人力资本投入几个建议.