【摘 要】
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本研究采用酶学分析方法，在1‰、15‰和30‰的三种盐度下，对南美白对虾幼虾消化酶活性进行测定。实验结果表明：(1)幼虾肝胰腺中，盐度1‰时,胃蛋白酶活性最高(68.79±17.25μg Tyr/mgpro.min)，胰蛋白酶活性(92.46±23.17μg Tyr/mg pro.min)与15‰盐度组的最高(97.60±10.93μgTyr/mg pro.min)相当；胃肠中，胰蛋白酶和胃蛋白酶
【机 构】
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广西大学动物科技学院，广西 南宁 530005
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本研究采用酶学分析方法，在1‰、15‰和30‰的三种盐度下，对南美白对虾幼虾消化酶活性进行测定。实验结果表明：(1)幼虾肝胰腺中，盐度1‰时,胃蛋白酶活性最高(68.79±17.25μg Tyr/mgpro.min)，胰蛋白酶活性(92.46±23.17μg Tyr/mg pro.min)与15‰盐度组的最高(97.60±10.93μgTyr/mg pro.min)相当；胃肠中，胰蛋白酶和胃蛋白酶活性均以盐度1‰时最高。(2)1‰盐度下肝胰腺和胃肠中脂肪酶活性最大，但统计分析各组间差异不显著(P＞0.05)。(3)肝胰腺中淀粉酶活性很接近，各盐度组问无显著差异(P＞0.05)，胃肠中，l‰盐度时幼虾的淀粉酶活性最高，达109.29μgglu./mg pro.min，显著高于15‰、30‰盐度组(P＜0.05)。
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