【摘 要】
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通过对重组E.coli JM109 发酵生产β-1,3-1,4-葡聚糖酶条件的研究发现，培养基中的氮源含量是影响β-葡聚糖酶产量的主要因素。优化后的培养基组成为：酵母粉14 g/L，甘油6 g/L、NaCl 10 g/L， KH2PO42.4 g/L，K2HPO412.5 g/L。优化条件下，发酵30h，β-葡聚糖酶活力达到40.24 U/mL，约为初始时的11 倍。
【机 构】
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厦门大学化学工程与生物工程系,厦门,福建361005 深圳大学生命科学学院,深圳,广东518060
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通过对重组E.coli JM109 发酵生产β-1,3-1,4-葡聚糖酶条件的研究发现，培养基中的氮源含量是影响β-葡聚糖酶产量的主要因素。优化后的培养基组成为：酵母粉14 g/L，甘油6 g/L、NaCl 10 g/L， KH2PO42.4 g/L，K2HPO412.5 g/L。优化条件下，发酵30h，β-葡聚糖酶活力达到40.24 U/mL，约为初始时的11 倍。
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