【摘 要】
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香精香料是指"香"的物料,是具有挥发性的有香物质的总称,有时也指香原料.香料主要是调配香精用的香原料,一般很少直接使用,使单体含量较高的有"香"物质,传统的香料可分为天然
【机 构】
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贵州大学真菌资源研究所,贵阳,550025
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香精香料是指"香"的物料,是具有挥发性的有香物质的总称,有时也指香原料.香料主要是调配香精用的香原料,一般很少直接使用,使单体含量较高的有"香"物质,传统的香料可分为天然香料及合成香料.近年,随着自然资源的缺乏以及人工成本的增加,天然香料的市场份额越来越小,取而代之的是更多仿制的人工合成香料.香精是由多种单体香料经调香师调配而成的混合品,香精香料二者关系密切,不可分割,为了调配香精的需要才研制香料,有了香料才能调配完美的香精.本文介绍植物天然香料与植物内生真菌的研究进展.
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