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硒在食品卫生监督检验中属营养性指标，是人体必需的微量元素，但若摄入过多，会对人体健康造成危害，传统的检验方法为二氨基萘荧光法，方法虽准确可靠，但操作繁琐、灵敏度低，所用试剂2，3-二氨基萘有一定毒性且需进口，并且大批量样品分析时使用的玻璃仪器又太多，极不方便。本次试验采用氢化物原子荧光光谱法对20份海产品中的硒进行了测定，不仅精密度好、灵敏度高、回收率高，且省时简单，现对结果进行报告。