【摘 要】
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玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是由镰刀菌属产生的一类具有类雌激素作用的次级代谢产物,具有强烈的生殖毒性和致畸、致癌作用。调查研究表明,ZEA是世界上污染范围最广的
【机 构】
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中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第七届中国饲料营养学术研讨会
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玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是由镰刀菌属产生的一类具有类雌激素作用的次级代谢产物,具有强烈的生殖毒性和致畸、致癌作用。调查研究表明,ZEA是世界上污染范围最广的一种镰刀菌毒素,同时,我国ZEA的污染范围也较为广泛,危害程度较为严重。采食ZEA污染的食物或饲料对人和动物的健康具有巨大的威胁。雌性动物接触ZEA时的生长阶段不同、接触ZEA的持续时间和剂量不同,都将会导致其出现不同程度的雌激素中毒症状(如母猪或仔猪轻微中毒时出现阴户和乳头红肿、子宫和阴道肿大等症状,严重时还会出现阴道或直肠脱垂)。
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