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本文对传播理论在营养教育项目中的应用进行了阐述。营养信息传播是健康传播的一个组成部分，其中人际传播和大众传播是最主要传播方式。多项研究证实，营养信息传播理论对提高大众的营养知识水平，端正对营养科学的态度，以及改变不良的饮食行为等方面具有极为重要的作用，并已成为公共营养事业中营养改善和干预的重要方法。