【摘 要】
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目的：研究1～5年生采于5～9月的加拿大原产地的西洋参叶的形态与多糖含量变化的相关性. 方法：采用植物形态学的方法测定不同生长年限、不同采收月份的西洋参叶的长度、干重、鲜
【机 构】
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西南民族大学化学与环境保护工程学院,四川成都610041
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目的：研究1～5年生采于5～9月的加拿大原产地的西洋参叶的形态与多糖含量变化的相关性.
方法：采用植物形态学的方法测定不同生长年限、不同采收月份的西洋参叶的长度、干重、鲜重等形态学指标,计算折干率;采用课题组前期已建立的紫外分光光度法测定西洋参叶样品中多糖含量.
结果：不同生长年限的西洋参叶的折干率差异不显著(P=0.2788＞0.05),二年生(0.394)＞一年生(0.372)＞五年生(0.30)＞三年生(0.27)＞四年生(0.26);不同采收月份的西洋参叶的折干率差异显著(P=0.0289＜0.05),7月(0.452)＞5月(0.348)＞6月(0.274)＞9月(0.26)＞8月(0.248);不同生长年限的西洋参叶的总多糖差异极其显著(P=0.0000＜0.01),二年生(16.6776mg/g)＞三年生(15.1538mg/g)＞四年生(14.559mg/g)＞一年生(13.49714mg/g)＞五年生(11.9288mg/g);不同采收月份的西洋参叶的总多糖差异也极其显著(P=0.0000＜0.01),6月＞7月＞8月＞5月＞9月.
结论：西洋参叶中总多糖含量与其折干率的大小关系不大,不能用西洋参叶折干率作为西洋参叶的总多糖含量多少的判断依据;西洋参不同年限的叶多糖含量变化不大,不同月份的叶多糖含量从5月(雪融化期)开始逐渐升高,6月达最高值,然后逐渐下降,9月达最低值(下雪期或者地上部分自然枯萎或者倒苗期);结合课题组系列研究结果(根多糖含量平均约为8.4％左右,茎含量平均约为2.6％),叶含量平均约为1.5％,地上部分茎和叶多糖含量总和4.1％为根的1/2;加拿大西洋参农场采收西洋参根时,其地上部分多废弃不用的,所以建议西洋参地上部分(茎叶)可以作为提取多糖的来源.
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