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从畜禽产业的经营方式的变化出发,引出畜禽养殖产业化经营中的规模经济.介绍了规模经济与适度规模的判定标准,用经济学方法从理论上分析了畜禽养殖产业中适度规模与最优品质的一致性,并揭示出现实中规模经济与产品品质的矛盾.最后提出了通过转变观念、健全市场机制、建立信息网络、完善相关法律法规、发展绿色畜禽业等解决规模经济与产品品质矛盾的对策.