【摘 要】
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以葡萄籽为原料,研究白藜芦醇的最佳提取方法及纯化方法,并考察白藜芦醇对高脂模型大鼠血脂水平的影响.比较冷凝回流法、超声波辅助法和微波辅助法提取白藜芦醇的得率,确定微波辅助法为最佳提取法,最佳提取工艺条件：浸提剂80.0％乙醇、料液比1∶25、功率650W、提取4min,此时得率达9.11％.提取物经硅胶柱层析纯化：进样量1.0mg/g介质、检测波长306nm、洗脱剂为石油醚∶乙酸乙酯(体积比9∶1
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江省哈尔滨市 150076
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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以葡萄籽为原料,研究白藜芦醇的最佳提取方法及纯化方法,并考察白藜芦醇对高脂模型大鼠血脂水平的影响.比较冷凝回流法、超声波辅助法和微波辅助法提取白藜芦醇的得率,确定微波辅助法为最佳提取法,最佳提取工艺条件：浸提剂80.0％乙醇、料液比1∶25、功率650W、提取4min,此时得率达9.11％.提取物经硅胶柱层析纯化：进样量1.0mg/g介质、检测波长306nm、洗脱剂为石油醚∶乙酸乙酯(体积比9∶1～9∶4)、流速5mL·min-1梯度洗脱,再经石油醚重结晶及HPLC色谱纯化,白藜芦醇纯度从25.6％上升至95.7％.通过5周动物实验,观察大鼠高血脂模型组、白藜芦醇剂量组(高：2.0mg·kg-1·bw；中：1.0mg·kg-1·bw；低：0.5mg·kg-1·bw)以及正常对照组的血脂水平,经统计学分析：白藜芦醇中、高剂量组对高脂模型大鼠血清总胆固醇、总甘油三酯及血清中低密度脂蛋白胆固醇水平具有显著的降低作用(P＜0.05)；能显著升高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白水平(P＜0.01)；同时,白藜芦醇组动脉硬化指数显著低于模型对照组(P＜0.01),即白藜芦醇具有降低血脂及预防动脉粥样硬化作用.
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