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以议程设置理论为研究基础，以阜阳奶粉事件为研究起点，自2004年以后每年选择一件重大食品安全事件作为具体研究对象，对纸质媒体的食品安全事件报道进行研究。经过对食品安全事件的影响力、媒体及社会对其的关注程度等等要素的筛选，最终选定2004年阜阳奶粉事件、2005年苏丹红事件、2008年三鹿奶粉事件为研究的食品安全事件。通过对《人民日报》三次食品安全事件报道的量化分析，探寻当前主流媒体在报道食品安全事件时的现状及存在的问题，并就未来如何做好食品安全事件的报道，及时公开信息、反映社会舆论、设置媒体议程提出建设性意见。今后媒体是否能够尝试通过以往的报道分析食品行业中潜在的危机，提前引起相关管理部门和公众的注意，发挥媒体的食品安全社会监督作用和食品安全事件的预警报道机制，值得新闻业界和学界关注。