【摘 要】
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为了解世界各国食品检测机构对粮谷食品中重金属元素,尤其是铅、镉含量的检测能力,APLAC于2011年授权沈阳出入境检验检疫局组织实施了大米粉中铅、镉含量测定能力验证计
【机 构】
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Shenyang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Shenyang 110016,China
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为了解世界各国食品检测机构对粮谷食品中重金属元素,尤其是铅、镉含量的检测能力,APLAC于2011年授权沈阳出入境检验检疫局组织实施了大米粉中铅、镉含量测定能力验证计划.有来自世界32个国家和地区的61个实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是原子吸收光谱法(AAS)、电感耦合等离子体光谱法(ICP)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等.结果表明,铅、镉两种元素检测结果都满意的检测机构为43家,占参加总数的70.5％；结果有问题的为11家,占参加总数的18.0％；结果不满意的有7家,占参加总数的11.5％.通过本次能力验证计划的实施,可以较真实的反映出目前各国对粮谷食品中重金属项目的检测能力,通过汇总各实验室的检测结果可以表明,世界各国大多数实验室可以准确检测大米粉中铅、镉的含量.
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