论文部分内容阅读
激素类药物能促进生长、影响性别分化,广泛用于水产品养殖中.该类药物稳定,不易分解,易造成激素在机体残留.人类若长期食用含有激素残留的食品,会扰乱机体的内分泌平衡,对健康构成威胁[1].鉴于激素类药物残留的潜在危害,许多国家都对动物源性食品中激素的最大残留量(MRLs)做出严格的规定.
液相色谱-串联质谱法分析水产品中多种激素药物残留
【摘 要】
：
激素类药物能促进生长、影响性别分化,广泛用于水产品养殖中.该类药物稳定,不易分解,易造成激素在机体残留.人类若长期食用含有激素残留的食品,会扰乱机体的内分泌平衡,对健
【机 构】
：
福州大学测试中心,食品安全分析与检测技术教育部重点实验室,福州大学,福州,福建,350002
【出 处】
：
第二十届全国色谱学术报告会
【发表日期】
：
2015年4期
其他文献
动物源食品中兽药残余对人体的危害已经逐渐被人们所认知，在对其进行检测时却因动物组织本身的复杂性、严重的基质效应及残余兽药极低的含量给后续的分析带来困难.此前的
会议