Sodium iron EDTA can partly overcome the strong inhibitory effect of polyphenols from brown sorghum

来源 :第十四届国际人与动物微量元素大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：iorikof1107

【作者】

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【机构】

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Laboratory of Human Nutrition, Institute of Food, Nutrition and Health,ETH Zurich, Zurich, Switzerla

【出处】

：

第十四届国际人与动物微量元素大会

【发表日期】

：

2011年期

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