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目的:探讨酶法生产低聚木糖的工艺条件.方法:考察主要实验因素对木聚糖酶活性的影响，并对水解木糖的条件进行优化.结果:碳源和氮源的组成、菌种接种量、表面活性剂、金属离子，温度、pH等均影响木聚糖酶的活性。生产低聚木糖的最适酶含量为35U／g.结论:优化后的工艺使产酶的酶活达到较高水平，并可用于制备低聚木糖.