高龄者的饮食与健康

• 作 者: 渡边昌 卓兴钢
• 机 构: 日本国立健康营养研究所
• 出 处: 老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会
• 发表日期: 2011年9期
• 关键词: 高龄人群 饮食习惯 健康状况 营养代谢

　　老年人的比例世界性地不断增加，日本65岁以上的人口到2025年被推定为大约32％。70岁以上的老年还进行网球，慢跑等活动的健康老年可以看作壮年期的延长。60岁以上营养状态正常的人被估计为60％，营养过剩的为20％，低营养的为20％，其中低营养预备者约为10％，痴呆症约为5％，卧床不起者约为5％的比例。由于实际需要看护的人口为20％。重度看护的为1O％左右，营养不足与看护的问题不能分开考虑。