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众所周知，临淄区是淄博市乃至整个山东省著名的蔬菜产区。上世纪90年代以后，临淄区积极调整农业种植结构，大力发展大棚蔬菜，使临淄的蔬菜产业蒸蒸日上、兴旺繁荣。特别是临淄区的皇城镇，曾被中国农学会命名为“中国西红柿之乡”，近年来的西葫芦种植更是闻名遐迩。临淄的蔬菜种植业历史悠久、富有传统，来源于古代齐国的蔬莱种雄业。3000多年前的姜太会时期，就提出了多种经营的大农业发展观念，有了蔬菜种植业的萌芽;到了春秋战国时期，齐国、临淄的蔬菜种植业已经形成规模、发展得相当成熟。全面乒映春秋齐国名相管仲思想、大部分篇章写成于战国时期的齐文化经典著作—《管子》中，就有大量反映当时齐国蔬菜种植业的内容。