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以茶籽为原料，在微波辅助提取条件下，分别考察了乙醇浓度、微波功率、辅助提取时间、同液比等因素对茶皂 素得率的影响。经过单因素试验和正交试验及验证试验得出最优T艺参数为：乙醇浓度60％、微波功率539w、辅助提取 时间7min、同液比1：50，所得茶皂素得率可达18.56％。微波辅助的优点是提取率高、时间短、溶剂少，明显提高了提取效率，应用前景好。