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独立学院是我国高等教育以新机制、新模式办学的一种全新的高等教育办学模式。独立学院既不能简单复制母体大学培养学科学术型人才模式；也不能像一般职业技术学院完全强调职业技能，主要培养实务操作型的人才模式。本文以成都信息工程学院银杏酒店管理学院为例，结合其坚持目标教育的办学实践对应用型人才的培养模式展开探讨。