【摘 要】
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The SDS-CGE method for the determination of the whey protein:casein ratio has been validated in infant formula powders by 4 CNAS certified government labs and an industry lab using instruments from di
【机 构】
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Wyeth Nutrition Shanghai Center for Disease Contr
【出 处】
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第十二届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会
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The SDS-CGE method for the determination of the whey protein:casein ratio has been validated in infant formula powders by 4 CNAS certified government labs and an industry lab using instruments from different manufacturers.The protocol followed the AOAC[1] and GB[2] performance acceptance criteria for method validation.The validation results show that the method is stable and reliable,and is adequate to accurately determine the percentage of whey protein in the total protein of milk formula powders for infants and young children.
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