【摘 要】
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该文对生物制品在两端同时受热条件下，冷冻干燥过程的传热传质进行了研究，分析了冻层和多孔干层的传热以及水气通过多孔干燥的传质过程，讨论了真空室内的流动及传热和真空室与冷
【出 处】
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中国化工学会第一届流体流动传热传质及燃烧技术会
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该文对生物制品在两端同时受热条件下，冷冻干燥过程的传热传质进行了研究，分析了冻层和多孔干层的传热以及水气通过多孔干燥的传质过程，讨论了真空室内的流动及传热和真空室与冷凝器之间的管道的流动及传质，并与冻干制品内传输过程联系起来。并通过传热和传质之间的耦合求得升华面的温度的变化以及制品表面和升华面水气分压的分布，得到了升华速度。该文还讨论了制品底部温度，冷凝器温度对干燥时间的影响，并讨论了制品厚度，孔隙率对干燥时间的影响，得到了一定的计算结果。（本刊录）
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