【摘 要】
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红曲(Monascus)又称丹曲,既是一种传统的中药,也是一种食品,具有明显的降脂功效。而洛伐他汀胶囊是一种专门用于治疗高脂血症和高胆固醇血症的一种药。为了研究红曲米和洛伐他汀胶囊的抗氧化性和归经作用,采用ABTS、FRAP、T-SOD和GSH-Px试剂盒法,4种体外抗氧化活性的测定方法其抗氧化活性以及氧化还原电位值的测定。
【机 构】
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中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心 杭州 310035 福州大学食
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红曲(Monascus)又称丹曲,既是一种传统的中药,也是一种食品,具有明显的降脂功效。而洛伐他汀胶囊是一种专门用于治疗高脂血症和高胆固醇血症的一种药。为了研究红曲米和洛伐他汀胶囊的抗氧化性和归经作用,采用ABTS、FRAP、T-SOD和GSH-Px试剂盒法,4种体外抗氧化活性的测定方法其抗氧化活性以及氧化还原电位值的测定。
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