【摘 要】
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近年来,肠道菌对人体健康的影响备受关注.肠道菌影响机体健康一方面是对宿主的生理、病理进程的直接影响,另一方面是通过对体内药物代谢的影响,而影响药物的疗效或者药物的其它作用.研究表明,许多中药疗效的发挥与人体肠道微环境的改变有密切关系,或是中药可直接调整肠道菌群结构进而影响健康,亦或肠道菌群影响口服中药在体内的吸收、代谢、转化等而改变中药疗效的发挥.对此,本文对近年来关于中药与肠道菌群相互影响的研究
【机 构】
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山东中医药大学 山东济南250355
【出 处】
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世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会
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近年来,肠道菌对人体健康的影响备受关注.肠道菌影响机体健康一方面是对宿主的生理、病理进程的直接影响,另一方面是通过对体内药物代谢的影响,而影响药物的疗效或者药物的其它作用.研究表明,许多中药疗效的发挥与人体肠道微环境的改变有密切关系,或是中药可直接调整肠道菌群结构进而影响健康,亦或肠道菌群影响口服中药在体内的吸收、代谢、转化等而改变中药疗效的发挥.对此,本文对近年来关于中药与肠道菌群相互影响的研究成果进行了整理与归纳,为进一步研究、开发利用中药提供参考和依据.
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目的：研究益生菌发酵对大豆、燕麦、玉米组合物中肽类成分含量的影响.方法：多肽及游离氨基酸可溶于酸性溶液,通过检测酸性溶液中酸溶蛋白质(其中包含肽及游离氨基酸)的含量和游离氨基酸的含量,两者之差即为肽含量.结果：益生菌发酵的大豆燕麦、玉米组合物中多肽含量为0.960％,而未发酵的同样浓度的大豆燕麦、玉米组合物中多肽含量为0.308％.通过益生菌发酵可以显著增加大豆、燕麦、玉米组合物中多肽的含量.
目的：测定五株益生菌共生发酵产物(五株王口服液)和单独发酵产物中双乙酰含量.方法：采用光光度法,参照GB/T4928啤酒双乙酰的试验方法.结果：五株王口服液中双乙酰含量3.063mg/L,均大于每株菌单独发酵代谢物中含量.结论：五株益生菌共生发酵代谢物中的双乙酰含量多于单株菌发酵.
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