【摘 要】
：
以玉米蛋白粉(CGM)为原料,利用超声波提取玉米黄色素。通过单因素实验及二次回归旋转组合试验研究了液料比、超声波功率、提取温度、提取时间等因素对玉米黄色素提取的影响,确定了超声波提取玉米黄色素的最佳工艺条件,建立了提取回归数学模型。结果表明,在试验范围内各影响因素对玉米黄色素的作用大小依次为：提取液料比>提取温度>提取时间>超声波功率,以95％乙醇为溶剂最优工艺参数为：液料比5∶1、提取温度60℃
【机 构】
：
武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023 中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物
【出 处】
：
中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会
论文部分内容阅读
以玉米蛋白粉(CGM)为原料,利用超声波提取玉米黄色素。通过单因素实验及二次回归旋转组合试验研究了液料比、超声波功率、提取温度、提取时间等因素对玉米黄色素提取的影响,确定了超声波提取玉米黄色素的最佳工艺条件,建立了提取回归数学模型。结果表明,在试验范围内各影响因素对玉米黄色素的作用大小依次为：提取液料比>提取温度>提取时间>超声波功率,以95％乙醇为溶剂最优工艺参数为：液料比5∶1、提取温度60℃、超声波功率80W、提取时间70min,在该工艺务件下浸提所需时间短,提取效率高。
其他文献
采用A、B两种国产知名品牌的超滤膜组件处理常规制水工艺的砂滤出水和短流程制水工艺的气浮出水，采用统计学方法对出水水质进行对比分析，结果显示除进水藻类浓度较高时，B组件对藻类去除效果较好以外，其余指标均没有明显的差异性。两种组件出水浊度均可达到0.2NTU以下，藻类去除率均为85％左右，CODMn去除率均为13～23%，UV254去除率为2.8～6.6％，NH3-N去除规律性不明显。同砂滤相比，超滤
石油、化工、纺织、冶金、电力、钢铁等工业系统，以及采暖、生活等民用系统是关系到国计民生的重要部门，都需要大量的蒸汽供给。在上世纪六七十年代以及改革开放之初，由于我国综合国力的限制，工程投资少，冶金制造能力不足，在上述蒸汽管道材质的选用上多以碳钢和铸铁为主，这就造成了管道锈蚀严重，输送蒸汽的品质下降，能源利用率很低，浪费严重，以及由此带来一系列诸如大气污染、水源污染等环境问题。本文对蒸汽输送管道及换
B／S(Browser／Server)结构的教学管理系统也逐步在各大高校中得到了广泛的应用。论文以基于B／S结构的过程化教学管理系统为研究对象，分析了当前常见的教学管理系统的现状，按照高校教育质量体系改革的要求，对过程化教学管理系统进行了详细的设计和实现。
根据地下电力电缆绝缘状态移动监测对传感器的要求，提出运用边缘电场法进行水树老化检测的方案。针对利用传统叉指型FEF传感器进行水树检测干扰大的问题，设计了新型基于弧形基板的又指型FEF传感器，采用有限元法建立其数学模型，通过Maxwell有限元分析软件仿真比较两种传感器在绝缘层中的电场分布情况，并分析电极又指宽度以及间距宽度变化对传感器电场穿透效果的影响。仿真证明了该新型传感器对电缆绝缘层穿透能力强
奥通莫代尔纤维一是目前国内唯一通过SGS国际权威检验机构检测认定的莫代尔纤维本文介绍了奥通莫代尔纤维特点和主要物理指标，探讨了其产品规格及应用，并指出了其发展前景。
以棕榈油和棉籽油为原料，甲醇钠催化合成脂肪酸甲酯(FAME)，通过实验确定了超声法合成棕榈油和棉籽油脂肪酸甲酯的最佳工艺条件。超声法的反应时间要比传统化学法明显缩短。甲醇钠的活性高，同时操作和定量便捷，利用率高，因此是一种较好的用于生产FAME的碱性催化剂。采用二次酯化或者脱除甘油所得到的FAME的转化率明显比一次酯化的转化率有所提高。
磨光拉丝机本来是面粉厂中用来维修磨粉机磨辊的专用设备,用于尺寸Φ400×1000mm以下磨辊的磨光拉丝：同时也能为中小型油厂破碎(剥壳)机的齿辊提供拉丝服务。如今很多大中型油厂采用大型齿辊破碎(剥壳)机,齿辊尺寸为Φ400×2 000mm,小型拉丝机床就无法对此类大尺寸齿辊进行修磨拉丝了,成为中大型油厂破碎(剥壳)机齿辊维护修理中的“瓶颈”。无锡荫森粮机公司研发推出的大型LMYL-200型拉丝机具
本文采用近红外光谱技术,结合主成分分析方法,研究区分四种植物油脂的测定方法。用不同品种和不同产地的油料制备植物油,其中30种大豆、34种花生和31种菜耔,采集31种不同的棕榈油。测定四种植物油脂126个样品的近红外透射光谱。以植物油脂的光谱信息作变量,应用NIRCa15.2软件进行光谱预处理及主成分分析,随机取2/3的样品作定标集,1/3作验证集,选取负荷量差别较大的9个主成分进行得分比较。结果显
研究了脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明：脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式油酸含量的影响很小；脱臭温度对花生油中反式亚油酸含量影响显著，脱臭时间对其影响的显著性次之：在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40min以下花生油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低；在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40min以上花生油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高，其最高含量为4.081％
本文浅析了醇法大豆浓缩蛋白的工艺技术、应用以及发展趋势，为醇法大豆浓缩蛋白的生产企业提供一个产品开发的思路。