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研究黑豆皮黑色素的提取及其理化性质。实验结果表明，该色素的光稳定性、热稳定性良评。具有一定应用开发价值。
黑豆皮黑色素的提取及理化性质
【摘 要】
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研究黑豆皮黑色素的提取及其理化性质。实验结果表明，该色素的光稳定性、热稳定性良评。具有一定应用开发价值。
【机 构】
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大学理工学院化学系
【出 处】
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'98全国天然产物及香精香料学术会议
【发表日期】
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1998年期
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