【摘 要】
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近年来随着食品安全问题的不断升级，人们对畜禽产品的质量要求越来越高。发酵中草药一方面是使中草药中有效物质能够最大限度地释放，增强药效;另一方面是富含微生物代谢产物，可
【机 构】
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山东百德生物科技有限公司,潍坊,261107
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近年来随着食品安全问题的不断升级，人们对畜禽产品的质量要求越来越高。发酵中草药一方面是使中草药中有效物质能够最大限度地释放，增强药效;另一方面是富含微生物代谢产物，可促进动物生长，提高饲料利用率。中草药发酵后低毒无抗,功能性强,已经在畜牧生产得到广泛的应用.发酵中药内含有效成分和多种益生菌,并含有丰富的次级代谢产物,可调节畜禽肠道微生态平衡,增加机体免疫.目前，中药发酵技术还不完善，复杂的中药处方发酵还没有形成较好的检测指标体系，仅考虑了有效成分含量，其他发酵产物无法实时监测，整个中药发酵体系在菌种筛选、发酵作用机理、多菌种混合发酵、工艺条件控制和发酵产物的分离纯化等工作，需要更多的研究研所和企业共同加以完善。
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