【摘 要】
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在三个含水量(75％、65％、55％)下添加绿汁发酵液(5ml／kg)对扁穗牛鞭草进行青贮，通过感官评定和化学分析对青贮料的发酵品质进行综合分析。结果表明，中、低含水量时，青贮料的茎叶结构较完整，感官评分较高，pH值较低，粗蛋白含量较高，并且添加绿汁发酵液的青贮效果优于对照。其中，高含水量时绿汁发酵液可有效降低青贮料pH值：与对照相比，不同含水量采用绿汁发酵液处理的pH值、氨态氮含量和杂菌数量较低
【机 构】
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四川农业大学草业科学系,四川 雅安,625014
【出 处】
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中国草学会饲料生产委员会第十六届学术研讨会
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在三个含水量(75％、65％、55％)下添加绿汁发酵液(5ml／kg)对扁穗牛鞭草进行青贮，通过感官评定和化学分析对青贮料的发酵品质进行综合分析。结果表明，中、低含水量时，青贮料的茎叶结构较完整，感官评分较高，pH值较低，粗蛋白含量较高，并且添加绿汁发酵液的青贮效果优于对照。其中，高含水量时绿汁发酵液可有效降低青贮料pH值：与对照相比，不同含水量采用绿汁发酵液处理的pH值、氨态氮含量和杂菌数量较低，乳酸菌数量和粗蛋白含量较高。综合分析，中含水量、添加5ml／kg绿汁发酵液是扁穗牛鞭草较适宜的青贮条件。
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