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目的：研究鸡心中金属元素的种类及含量。方法：样品湿法消化后应用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定鸡心中的多种金属元素。结果：检出限为0.0004～0.0121ppm,加标回收率为92.0～111.9[％],RSD为0.4～3.8[％]。结论：ICP-AES法测得鸡心中含有多种金属元素,其中K、Na、Mg、Fe元素含量较为丰富。