液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中8种大环内脂类药物残留量

• 作 者: 许辉 王凤美 汤志旭 罗忻 张鸿伟
• 机 构: 山东出入境检验检疫局，山东青岛 266002
• 出 处: 2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
• 发表日期: 2011年6期
• 关键词: 动物源性食品 大环内脂类药物 残留量 液相色谱-串联质谱法

　　建立了动物源性食品(肌肉、肝脏、肾脏、水产品、蜂蜜)中红霉素、林可霉素、替米考星、泰乐菌素、螺旋霉素、克林霉素、吉他霉素、交沙霉素8种大环内脂类药物残留量的液相色谱-串联质谱检测方法。样品经乙腈提取，正己烷脱脂，20％甲醇水溶液复溶，Oasis HLB固相萃取柱净化后，利用液相色谱-串联质谱进行定性定量分析。8种大环内酯类药物的定量限均为5μg/kg，在5μg/kg，10μg/kg，15μg/kg三个添加水平，总体平均回收率为74.7％～110.8％，总体相对标准偏差为2.59％～9.47％。该方法快速简便、准确度和灵敏度高、重复性好，适用于动物源性食品中大环内酯类药物的检测。