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该文从产量、化学组成、结构、成分特性方面对玉米芯进行了全面的论述，并对玉米芯目前的研究状况、应用领域进行了概述和总结，同时对玉米芯所需进一步研究的问题进行了探讨，提出了著者的观点。
玉米芯的利用价值和研究现状
【摘 要】
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该文从产量、化学组成、结构、成分特性方面对玉米芯进行了全面的论述，并对玉米芯目前的研究状况、应用领域进行了概述和总结，同时对玉米芯所需进一步研究的问题进行了探讨，提出
【机 构】
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中国农业大学
【出 处】
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中国发酵工业协会玉米深加工发展战略研讨会
【发表日期】
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1999年10期
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