【摘 要】
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引言单宁(tannin)是一类复杂的多酚类化合物的总称,它是天然、无害的过瘤胃蛋白保护剂.基于本课题组此前的研究,已基本了解缩合单宁与瘤胃发酵之间的作用关系:在日粮中添加2.
【机 构】
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延边大学农学院,吉林延吉133002延边大学农学院,吉林延吉133002;延边大学肉牛科学与产业技术协同创新中心,吉林延吉133002
【出 处】
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中国畜牧兽医学会2017年学术年会
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引言单宁(tannin)是一类复杂的多酚类化合物的总称,它是天然、无害的过瘤胃蛋白保护剂.基于本课题组此前的研究,已基本了解缩合单宁与瘤胃发酵之间的作用关系:在日粮中添加2.5％的大分子量的缩合单宁及含缩合单宁牧草能够改变瘤胃的发酵模式,有效地保护了过瘤胃蛋白[1-2];利用缩合单宁直接进行体内实验时发现,饲粮中添加2％大分子量缩合单宁可提高消化道蛋白质含量,减排可利用氮[3],但在实际饲喂中发现试供家畜在食用含单宁饲粮时,饮水量显著增加.为完善本课题组多年来对延边黄牛的研究体系,本课题组选择三种缩合单宁添加水平(分别为:0.1％、0.5％、0.9％),以均不含单宁的饼粕类(大豆粕、棉籽粕、菜籽粕)和牧草类(紫花苜蓿、红三叶、山野豌豆)为氮源,应用常规动物营养学研究方法,研究不同氮源日粮添加低水平缩合单宁对延边黄牛瘤胃发酵的影响,以期筛选出更好调控瘤胃及最大程度保护过瘤胃蛋白的缩合单宁添加水平及氮源.
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