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真菌毒素是真菌的代谢产物，在作物的生长及其储藏和运输过程中很容易被感染，在动物饲料中普遍存在，当动物饲喂含有真菌毒素的饲料会造成严重的中毒症状，甚至引起动物死亡。本文详细分析了真菌毒素在饲料中的分布特点，并对相关的检测分析技术进行了综述。
饲料中真菌毒素的分布及检测技术
【摘 要】
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真菌毒素是真菌的代谢产物，在作物的生长及其储藏和运输过程中很容易被感染，在动物饲料中普遍存在，当动物饲喂含有真菌毒素的饲料会造成严重的中毒症状，甚至引起动物死亡。本
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院，郑州 450001
【出 处】
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中国粮油学会饲料分会2011饲料科技论坛暨学术年会
【发表日期】
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2011年期
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