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根据西南五省马铃薯产业的调研情况，文章着重从主要种植区划、种植模式、主推技术、主要栽培品种4个方面阐述西南五省马铃薯生产概况。在此基础上，得出品种结构不合理，加工专用型品种缺乏；脱毒种薯扩繁能力不足，普及率低；专用品种优质高效生产技术研究少，推广面积小；连作障碍严重，病虫害防治意识淡薄；机械化水平低5个生产制约因素。针对这些问题，提出了西南五省马铃薯科技发展途径：加强主粮品种的选育与推广应用；创造利于高产的土壤与营养环境；抗旱栽培，构建高光效群体；加强晚疫病防治技术研究与推广；做好马铃薯生产机械化推广示范工作。