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本文从可食用性林产品的分类，可能的污染途径，质量安全性评价范围，可应用的现代检测技术、以及我国可食用性林产品质量安全性检测的研究现状等方面，探讨了可食用性林产品质量安全性评价问题，并对加强可食用性林产品质量安全性评价体系建设提出了建议。
浅议可食用性林产品质量安全性评价
【摘 要】
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本文从可食用性林产品的分类，可能的污染途径，质量安全性评价范围，可应用的现代检测技术、以及我国可食用性林产品质量安全性检测的研究现状等方面，探讨了可食用性林产品质量安全
【机 构】
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北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验，北京 100083
【出 处】
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2007年中国科学技术协会年会
【发表日期】
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2009年期
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