【摘 要】
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伴随着中国居民生活水平的提高,人们对饮食生活的关注提升.饮食类节目数量上不断增加,形式也更为丰富.但是饮食类节目同时也存在节目同质化现象严重、主持人人文素养欠缺、节
【机 构】
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中国食文化研究会民族食文化委员会石毛直道研究中心,北京 100050
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伴随着中国居民生活水平的提高,人们对饮食生活的关注提升.饮食类节目数量上不断增加,形式也更为丰富.但是饮食类节目同时也存在节目同质化现象严重、主持人人文素养欠缺、节目内容缺少创意和专业性等问题.对于提升饮食类节目的内容品质,业界开出了各种药方,本文认为核心在于加强饮食类节目中的文化元素,深度发掘中国几千年来传承的食文化底蕴,用美食承载文化进而获得观众价值认同,弘扬中华传统文化.在这个方面两部《舌尖上的中国》的巨大成功彰显了文化元素的重要作用,也为在如何在饮食节目中展示中国传统食文化的魅力提供了一些有益的参考.
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