高产纤维素酶黑曲霉菌种的选育及培养条件的研究

• 作 者: 王德培;郝常明;符永英;
• 机 构: 轻工业学院食品工程系
• 出 处: 1999年全国食品医药饲料添加剂及材料助剂技术研讨会
• 发表日期: 1999年期
• 关键词: 黑曲霉 纤维素酶 β-葡萄糖苷酶

该文通过分离筛选和紫外诱变法，选充出一株高产纤维素酶黑曲霉菌株Ｓ１３，并进行了最佳固态发酵培养条件的研究，其结果为：最佳碳源为１℅碱洗麦杆粉７０℅，麸皮３０℅；另加酵母膏０．６８℅，（ＮＨ〈，４〉）〈，２〉ＳＯ〈，４〉０．３５℅，微量元素０．１℅，Ｖｏｇｅｌ’ｓ母液４℅，初始ｐＨ３．５培养温度３０℃，培养时间为７２￣９６小时，在此条件下其β－葡萄糖苷酶活力达８０１．１８ｍｇＧ／ｈ·ｇ，ＣＭＣ酶活６２６２．３２ｍｇＧ／ｈ·ｇ，滤纸酶活２０．７３ＩＵ。