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在植物蛋白研究过程中，用到很多如石油醚、β-巯基乙醇、SDS、聚丙烯酰胺、乙腈等有毒的化学试剂，这些有毒试剂会对人体产生不同程度的伤害。本文就本课题组在研究植物蛋白过程中用到的有毒化学试剂及其对人体健康影响方面加以归纳说明，旨在增强相关领域研究人员的防护意识。
蛋白多肽研究过程中所用化学试剂与人体健康
【摘 要】
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在植物蛋白研究过程中，用到很多如石油醚、β-巯基乙醇、SDS、聚丙烯酰胺、乙腈等有毒的化学试剂，这些有毒试剂会对人体产生不同程度的伤害。本文就本课题组在研究植物蛋白
【机 构】
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北京中医药大学中药学院,北京,100102
【出 处】
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中国环境诱变剂学会风险评价专业委员会第六届换届大会暨第十八届全国学术交流会
【发表日期】
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2016年期
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