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@@人们逐渐认识到饮用水是人体健康不可或缺的部分，中国平衡膳食宝塔应由现在的4层变为5层，即在最底层加上8杯水。因为，水除了是生命体的主要部分之外，还参与所有固形营养素在人体内代谢的全过程。但是，饮用水污染日益严重，日常生活中常出现以下情况，诸如：“我家的水喝起来涩涩的，而且还有一股怪味儿。”、“自来水只要一烧开，上面准浮着一层白霜，水壶、暖水瓶用不了几天就结了厚厚的水碱，很难清理。”、“每天清晨，起床后打开水龙头，流出的水都是黄黄的。”“我家住高层塔楼，用的是楼顶贮水箱的水，到了夏天，这里简直成了细菌繁殖的温床，这样的水，谁能放心喝呀！”等等。只要随便问问身边的家人和朋友，就会发现他们对家中的自来水存在各式各样的疑惑和顾虑。长期饮用不安全的自来水，会使人的免疫力下降，代谢疾病罹患率增加，对老人和孩子的危害最大。