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本实验的主要目的是研究不同代谢能水平的日粮中添加非淀粉多糖复合酶对樱桃谷肉鸭生长性能、养分利用等指标的影响.实验选择750羽1日龄体重相近、健康的樱桃谷肉鸭混合苗(公母各半),随机分为A、B、C、D、E、F共6个组,每组5个重复,每个重复25羽,其中A为基础日粮正对照组,B组、C组分别为基础日粮降低代谢能60kcal/kg和90kcal/kg的负对照组,D组、E组、F组分别为A组、B组、C组基础上添加150ml/t尤特尔FE806L复合酶的试验组,试验期42天.结果表明,日粮不同代谢能水平和添加复合酶对于肉鸭前期、中期、后期和全期采食量、料重比和存活的影响均不显著(P＞0.05).从全期来看,加酶的3个试验组日采食量均略高于不加酶的相同代谢能日粮对照组,而料重比分别比相应的对照组低0％、1.98％和1.49％,存活率分别高出1.72％、2.63％和0％.日粮不同能量水平对樱桃谷肉鸭各阶段干物质和粗蛋白质表观代谢率没有影响(P＞0.05),而添加酶制剂不同程度地提高了肉鸭各阶段干物质和粗蛋白质表观代谢率.其中,E组和F组前期粗蛋白质表观代谢率分别比相同代谢能水平的B组和C组提高了14.86％ (P ＜0.05)和14.55％ (P ＜0.05).日粮不同代谢能水平对42天樱桃谷肉鸭血清生化指标没有明显影响(P＞0.05)；而除F组TG含量小于C组(P＞0.05)和E组A/G比值小于B组(P＞0.05)外,添加复合酶制剂有提高肉鸭血清中GLU、TG、TC、TP、ALB、GLB含量和A/G比值且降低BUN含量的趋势(P＞0.05).此外,D组试鸭血清中TP和ALB含量分别比B组高出18.46％和23.66％,差异显著(P＜0.05).日粮不同代谢能水平及添加复合酶制剂对42天肉鸭各项屠宰性能指标均没有明显影响(P＞0.05),加酶前后各实验组比较,中、高代谢能水平下,各项屠宰指标的数值相差均不大；而低代谢能水平的C组和F组,除腿肌率外,F组各项屠宰指标均高于C组,且全净膛率、胸肌率和腹脂率差异较大.