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本文报道了印度块菌的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分和氨基酸,以及砷、铅、汞和镉等重金属的测试结果,在印度块菌中均检测出砷、铅、汞和镉等重金属,均低于《食用菌卫生质量》标准,但砷、汞和镉含量高于《绿色食品食用菌》标准。
印度块菌主要成分与重金属含量分析
【摘 要】
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本文报道了印度块菌的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分和氨基酸,以及砷、铅、汞和镉等重金属的测试结果,在印度块菌中均检测出砷、铅、汞和镉等重金属,均低于《食用菌卫生质
【机 构】
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四川省农业科学院土壤肥料研究所,四川成都 610066
【出 处】
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第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会
【发表日期】
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2007年期
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