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全球气候变化下极端性农业气象灾害频发和并发,粮食产量不稳,粮价波动较大,粮食安全危机凸显.既有文献多侧重气象因素与农作物产量的关系研究,存在风险定量评估能力不足、成灾机理有待完善,大田作物多、经济作物少等问题.本文以四川省1998-2012年的温度、降水量、甘蔗产量、播种面积、白糖价格等数据,通过气候突变诊断、气象产量测算和供给改进后的蛛网理论等分析甘蔗气象灾害风险,揭示了“气候变化→极端农业气象灾害发生→农作物产量变化→粮食市场价格波动→经济社会发展风险”的风险序贯性链式结构.通过加强气象风险分析,可强化防灾减灾效果;发挥政府调节作用,可抚平市场价格波动;加快金融法制建设,可降低经济社会风险,减轻气候变化对农业生产和经济发展带来的负面影响.