高效液相色法测定水产品中三聚氰胺含量

• 作 者: 覃东立[1]战培荣[1]陈中祥[1]孙平[2]
• 机 构: 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070
• 出 处: 第十六届全国卫生检验新技术学术研讨会
• 发表日期: 2008年期

目的：测定水产品中三聚氰胺含量。
方法：试样用乙醚去除样品中的脂肪，用10 g/L的三氯乙酸溶液超声波提取三聚氰胺，提取液离心后经混合型阳离子交换固相萃取柱净化，洗脱物吹干后用甲醇溶解，用高效液相色谱仪进行测定。高效液相色谱流动相为含有0.01 mol/L庚烷磺酸钠和0.01mol/L柠檬酸的20％(v/v)乙腈水溶液，色谱柱为C18反相柱(5 um，4.6 mm ×250 mm)。检测器为紫外检测器，检测波长240 nm。
结果：本方法测定线性范围1～50 μg/ml，相关系数为0.9998，最低定量检测限为0.81 μg/ml，平均加标回收率为78.8～96.1％，相对标准偏差RSD为3.7％～6.4％。
结论：本方法简单、快捷、灵敏，适用于水产品中三聚氰胺的检测。